Sitronkrem

Denne skal jeg bake til vår eldste sønns konfirmasjon nu i mai.

Desserten er rågod og enkel og lage. Jeg skal bake vaniljekrans fra konditor Mette Blomsterberg som er en fantastisk god konditor som lager nydelige søte saker. Vaniljekransen skal stå oppi desserten. Vil dere prøve noen av Mettes oppskrifter kan gå inn på nettsiden hennes her.

Her er oppskrift på sitronkrem.

1 liter fløte

200 g sukker

2 sitroner, saft og skall

Kok sakte opp fløte og sukker. La det koke i 3 minutter. Bland inn sitron og la hvile i 5 minutter. Hell i posjonsskåler og sett kaldt i 4 timer.

 

Posted with Blogsy

What is a friend? I will tell you!

I dag hørte jeg Dalai Lama snakke om vennskap

What is a friend? I will tell you.

It is a person with whom you dare to be yourself. Your soul can be naked with him. He seems to ask of you to put on nothing, only to be what you are. He does not want you to be better or worse. When you are with him you feel as a prisoner feels who has been declared innocent. You do not have to be on your guard. You can say what you think, so long as it is genuinely you. He understands those contradictions in your nature that lead others to misjudge you. With him you breathe freely. You can avow your little vanities and envies and hates and vicious sparks, your meannesses and absurdities and, in opening them up to him, they are lost, dissolved on the white ocean of his loyalty. He understands. You do not have to be careful. You can abuse him, neglect him, tolerate him. Best of all, you can keep still with him. It makes no matter. He likes you - he is like the fire that purges to the bone. He understands, he understands. You can weep with him, sin with him, laugh with him, pray with him. Through it all - and underneath - he sees, knows, and loves you. A friend? What is a friend? Just one, I repeat, with whom you dare to be yourself.

Raymond Beran

 

Posted with Blogsy

Masterprosjekt

Det har vært lite tid til kreative prosjektet og blogging siden i vår. Årsaken er at jeg holder på med min masteroppgave som jeg skal levere våren 2015. Dere som er inne og følger med på bloggen min, jeg kommer sterkere tilbake når masteroppgaven er levert og jeg kan prioritere andre kreative prosjekter. Mulig det kommer litt innimellom! Det er forresten kjempegøy å forske!

Ord for dagen Tålmodighet...tåle og modig.

 

Posted with Blogsy

Dagen tekst!

I et forhold betyr det å være forståelsesfull at du kan ta feil, kvinnen kan ha rett. Det er ikke garantert at du ved bare å være mann har makt og autoritet til å ha rett. Heller ikke kvinnen.

Hvis vi bare var litt mer menneskelige og litt vennligere, kunne vi si til hverandre: " Jeg beklager." Og hva er det dere slåss om? Noe så smått, så bagatellmessig at hvis noen spør deg, vil du bli flau.

Bare glem forestillingen om at alt må passe; glem forestillingen om total harmoni- for dette er ikke av det gode. Hvis alt passer, vil dere miste alt det saftige i forholdet. Det er godt at alt ikke passer. Det er godt at det alltid er et tomrom slik at det alltid er noe å utforske, noe som må krysses, en bro som må skapes.

Hele livet kan bli en fantastisk utfordring hvis vi aksepterer forskjeller, det grunnleggende unike i hvert individ, og hvis vi ikke gjør kjærligheten til slaveri, men til vennskap.

-Osho gullkorn

 

Posted with Blogsy

Når ord ikke strekker til!

Jeg har opplevd i denne helgen at ord ikke kan beskrive den følelsen jeg har inni meg. Ord blir fattig er det et uttrykk som heter. I dag har jeg kjent hvorfor dette uttrykket er laget. Å konfirmere min eldste og første sønn er spesielt, nytt og underbart. Jeg har de siste månedene gått igjennom leker og klær fra han var liten.Jeg har mimret og flirt og noen ganger har jeg grått på denne reisen. Vi har hatt mange samtaler med han om hva han ville ha som mat og hvilke pynt han syntes passet. Jeg var opptatt at det skulle være hans konfirmasjon. Han landet til slutt på at pynten til festlokalet skulle være hans leker fra han var liten. For det er det som representerer han, i følge han selv. Han sa han ville ta farvel med barndommen med å ha leker som pynt i sin konfirmasjon.

Det han ønsket seg mest var av alt, var at alle som han hadde bedt, kom i hans konfirmasjon. Å ha familiene våre her og at alle de nærmeste kom, betyr mye for meg. Å møte min mor, mine fem søsken med sine kjærester og barn og min nydelige svigerfamilie, kan ikke beskrives med ord...bare føles i hjertet!

Å være nær de jeg er glad i

kan ikke beskrives med ord.

Det kan bare føles i hjerte

som den vakreste musikk!

 

Jeg hadde planlagt å holde en tale for han. Talen var nesten helt ferdig da jeg kjente at jeg ikke kunne...jeg kunne ikke finne de ord jeg lette etter underveis. Det var ingen ord som kunne beskrive min kjærlighet og mine følelser for han som kunne sies offentlig. De er for meg hellig og de kunne ikke sies. De er kun mellom han og meg og ikke for noen andre. De sies i blikk og i handlinger som skjer hver dag og hvert øyeblikk. De skjer ikke på en slik dag og jeg ville ikke dele ord som ikke kunne beskrive det jeg kjenner! Det kjentes så riktig for meg og være der for han på hans dag, uten å sette ord på alle mine følelser og heller vise i handling at jeg elsker han! Å ha tillit til meg selv og lytte til det jeg kjenner og handle ut i fra det kjennes vidunderlig.

Noen ganger er stillhet gull og det er det for meg i dag!

En handling kan si mer enn tusen ord!

Nyt øyeblikket og stol på det du selv føler! Det er riktig for deg! De ord du ønsker å si, si de i dine handlinger...da blir de troverdige!

 

Posted with Blogsy

Kakene i konfirmasjon

Jeg var så heldig å få så mange som har bakt til konfirmasjon, at jeg selv slapp all bakingen. Jeg laget desserten sitronkrem. Alle kaken var fantastisk gode! Jeg rakk å ta bilde av noen kaker før vi startet!

 

 

Skulle ønske jeg hadde oppskriften til alle kakene som familie, venner og naboer har vært så snille og bakt til oss! Jeg vil bare si det en gang til...alle kakene var vannvittig gode!

 

Posted with Blogsy

DIY- Gammelt 70-tallsbord har fått en makeover!

Kjøpte dette kjøkkenbordet med fire stoler for 2 år siden for 300.-. Gammel og slitt og med fine former. Fikk ideen til å bruke vinyltapet fra ei facebookside som heter "Interiørtips og inspirasjon til hjemmet (lag selv)"

Her er bordet før jeg startet, uten ileggsplaten:

Hvitt og slitt!

Startet med å vaske bordet godt å ta bort ujevnheter på bordplaten.

Videre limte jeg på tapeten med dette limet og denne gode penselen fra jordan:

Være nøye når du legger tapeten på og begynn i en ende. Få ut alle luftboblene. Jobb godt ut i kantene.

Slik så tapeten ut rett etter at jeg la den på:

Brukte tapetkniv for å skjære bort kantene. Siden bordet er rundt/ovalt valgte jeg å kun ha tapet oppå bordplaten og ikke på kantene.

Utfordrende å få det beint.

Her det det ferdige resultatet. Litt mørkt bilde da det var overskyet i dag og bilde ble tatt litt sent på dagen.

Nærbilder:

Fra en annen vinkel. Her kommer fargene mer frem slik de er i virkeligheten.

Tapeten heter New England 8550- 77 og jeg bestilte den hos en lokal fargehandel. Fargen er litt klarere enn på tapetprøven under. Mer lik fargene på bildet over. Den blå er mer turkis i virkeligheten. Syns du det var fint?

Til slutt lakket jeg tre lag med vannbasert gulvlakk. Viktig at det er vannbasert da oljebasert kan gi en gul overflate etter en tid. Lett å tørke av.

Nyt nuet og øyeblikkene i livet ditt!

Namaste!

 

Posted with Blogsy

Undringsblues!

Noen ganger i livet mitt møter jeg mennesker som berører meg. Hva er det egentlig som skjer når jeg kjenner meg berørt? For en tid siden fikk jeg en melding fra min kollega. Det var ikke så mange ord i den meldingen men ordene traff meg midt i berørtdelen av kroppen og jeg kjent jeg ble rørt. Rørt over at noen kan bli inspirert av meg og setter verdi på mine valg og min iver etter å dele det jeg har lært. Jeg tok meg tid til å romme denne følelsen og kjenne på den. Stille tårer trillet nedover kinnene mine...jeg smilte og kjente meg samtidig glad!

 

I dag fikk jeg samme følelsen da jeg, helt tilfeldig, møtte et nydelig menneske som delte en stor hendelse i livet sitt. Mens hun snakket kjente jeg den følelsen igjen, jeg ble rørt. Hun snakket om seg selv og livet og vi undret oss sammen over hvor fort livet kan endre seg, og hvor fort mennesker som man har nært seg, endrer seg. Jeg kjenner jeg blir rørt når hun deler og gir av seg selv. Hun er modig. Modig som tørr si det som det er...hun sier også at hun tar på seg en maske...hun er ærlig om sin maske...hun er modig og hun tør være seg...hun undrer seg over livet og liker å snakke om livet! Jeg blir rørt og stolt! Stolt av henne for at hun tør si det som det er! Hun sier også at " hun er sikkert lei seg". Selvfølgelig kan hun ikke slippe masken der vi står...det er ikke rom for det! Ekthet...jeg kjenner en oppriktig ekte og sann følelse når jeg snakker med henne. Jeg sier til henne at jeg alltid får en så god følelse når jeg møter henne. Jeg blir trygg og kjenner meg rik. Hun er ekte, hun er sann og det er lett å få en god følelse i lag med henne. Hun har håp og tro på at det gode skjer. Tusen tusen takk vakre menneske for at du tør å vise deg og dele litt av ditt liv med meg. En gave jeg tar med meg videre i livet! Møter med mennesker er vakkert og har stor verdi, hvis vi tør å være tilstede med det mennesker deler. Er det en stor verdi for deg? Tør du å ta inn over deg hva mennesker sier og deler og tør du gi av deg selv tilbake og dele dine tanker? Neste gang kan du tenke at du skal tørre å dele og åpne deg litt, tørre å ha tillit til det gode selv om du nesten ikke kjenner mennesket.

 

Fremmede er bare venner jeg ikke har møtt før!

 

Det kan bli et vakkert møte!

 

Posted with Blogsy

DIY- gamle kjøkkenstoler blir som nye!

Fikk en ide om å bruke kjøkkenhåndkle eller lignende for å trekke om gamle kjøkkenstoler.

Her er resultatet fra opptrekking av våre kjøkkenstoler. Kjøpte putetrekk på Prinsess og har foreløpig lagt de over. Skal feste de med stiftemaskin. Selvfølgelig måtte det bli sauer siden vi er i slutten av lammingen på gården!

Før opptrekkingen;

Og etter;

Jeg blir så fornøyd og glad når jeg kan bruke de gamle møblene på en ny måte!

I dag lørdag går jeg igang med å tapetsere kjøkkenbordet. Følg med!

 

 

Posted with Blogsy

Mammas peanøttkake

Denne peanøttkaken er en av mine favoritter. Den er et fast innslag på festbordet hver gang familien min skal feire bursdager eller andre store begivenheter. I dag baker jeg den til flott gutt som skal konfirmere seg.

Ingredienser:

4 egg

4 dl sukker

1 pose polly peanøtter

25 ritzkjeks

2 små pakker fløte

Sjokolade eller daimkuler til pynt

 

Slik gjør du det:

Pisk eggehvitene og sukkeret hvitt og stivt som marengs. For å sjekke at den er pisket godt nok, kan du snu hele bollen på hode og da skal det ikke være noe bevegelse i massen. Det skal være helt stivt.

Knus peanøttene og ritzkjeksene. Jeg bruker stavmikser slik at jeg vet at jeg ikke får noen store biter.

Vend de knuste peanøttene og ritzkjeksene i marengsen, slik som på bildet.

Fordel massen på en vanlig bakeplate med bakepapir.

Stekes midt i ovn på 175 grader i 20 minutter. For å vite om den er ferdig tar du en fystikk og stikker midt i kaken. Er det noe på fyrstikken må den stekes lengre.

Tadaaaaa!

Nyt smaken!

Godklem fra meg!

 

 

Posted with Blogsy

Lun sjokoladefondant fra Mette Blomsterberg

Bilde: Mette Blomsterberg

6 stk.

Deig

100 g mørk sjokolade 64 %

100 g smør

50 g sukker

40 g hvetemel

100 g pasteuriserte eggeplommer

50 g pasteuriserte eggehviter

Melis til å drysse over

I tillegg

Bakespray eller smaksnøytral olje til å smøre formene med.

6 Blomsterbergs Kakeringer, 5 x 5 cm eller muffinsformer.

 

Fremgangsmåte

Finhakk sjokoladen, og smelt den i en skål over vannbad sammen med smør og sukker. Blandingen skal bare såvidt smelte, ikke bli for varm.

Sikt melet ned i sjokoladeblandingen, og rør godt. Tilsett eggeplommer og eggehviter, og rør godt.

Smør kakeringene godt med bakespray eller smaksnøytral olje. Hell deigen over i en engangssprøytepose, og fyll de smurte formene 3/4 fulle.

Oppbevar dem tildekket i kjøleskapet til de skal stekes. Stek dem først like før de skal serveres, da kan du servere dem helt nybakte og fortsatt lune! Men stek gjerne en prøve for å finne nøyaktig steketid.

Stek fondantene på 200 grader i ca. 7–10 minutter. Husk at kjernen av fondantene skal være rå!

Avkjøl dem i ett minutt før de tas ut av formene.

Anretning: Dryss de lune sjokoladefondantene med siktet melis, og server de straks, gjerne med yndlingsisen din og/eller fruktkompott til.

Serverte de etter en tapasmiddag og det var knallgodt!

 

Posted with Blogsy